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mi_waについて。
パンに全てをゆだね、パンを生き抜くmi_waの過酷な
旅やビッグなイベントはPAIN ESSAYで。それ以外の雑多な日常をつれづれに書き綴る日記ページ。 2010年10月以前のDIARYはこちらをクリックしてください。 since2003年11月2日 サイト「この世にパンがある限り。」はこちらから。※2019年2月よりサーバ移転しました。 ※画像の無断転載を固くお断りします※ ※当ブログ記事は、インスタで1ヶ月ほど前にアップした投稿をほぼそのまま掲載しています。 あくまで個人的な備忘録として残しています。 1ヶ月ほど前の内容につき、営業や情勢など当時と状況変更している場合がありますのでご容赦ください。 最新の記事
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2016.6.22 所用で今夜は青山。少し時間があったので… ほんとはすぐにでも行きたかった、期間限定のポップアップストア「 Du Pain et Des Idées (デュ・パン・エ・デジデ) 」@RITUEL!! Parisで愛してやまなかった、Pain des amisが!!期間限定で、リチュエル内でオープンしているのです。栗のような、サツマイモのような、ほこほことした甘味と香味、世界のどこを探してもありつけないようなパン、それがデジデのデザミ。幾度となくParisで嗚咽を漏らしたあのパン。 今回、Parisで半焼成し、空輸で運び、店頭で焼きあげるというデザミに、会うのは正直どきまぎでした。あの味じゃなかったらどうしよう…と。期待半分。不安半分。でも、久々に再会して安堵しました。あの味…です! 100%あの味だ! というには、私はもう10年近くのブランクがあるから絶対、とは確信できないけれど(もちろん、あの時あの場所で食べたものに勝るものはない)、「ああ、久しぶり…!」と、懐かしさを味わうには十分すぎるものでした。向こうで食べるものに勝るわけではないのだけど、決して劣るものではなかった! そう、普通なら乾燥などパンが一番嫌うアクシデントさえもいとわない。乾燥すら味方につけて、切り口が乾いてしまっても、そのカリカリすらが味である、デザミはそんなパンだった、そのことをまざまざと思い出されました…!!(※とはいえ、かなり乾燥が進みやすいので、ぜひともたっぷり霧吹きをふきかけてから焼き戻してあげることをお勧めします!) しかも、1カット490円は、全然べらぼうではない価格設定(笑)。何度も拝みにリピートしそうです! そして入れてくれるこの袋がまた、Parisの風を思い起こさせる! あーん!(泣) タルティーヌは5種類くらいだったかな、一つ390円。これまた全然べらぼうではない!(笑) 食事会の前のフィンガーフーズには申し分ないサイズで。パテドカンパーニュだけイートインしたけど超美味しい!!! これはぜひとも店頭で食べてほしい。390円で味わう口福!! (※2種類のタルティーヌ+サラダ+ワインのセットもあります。さらにボトルドリンクは120円から!(驚)) リチュエルの方も、エスカルゴのお値段がだいぶ手に届きやすくなってました!390円!(泣) オープン当時は690円だったのに…。ようやく現実感のある価格で、ぐっと印象が変わってくる♡ この日はさらにパンドミを1斤購入(1斤で490円くらいだったからわりと良心的)、そして、新作のバナナのケーキも(タンドレスアラバナーヌ。マットなバナナの生地がむちゃくちゃ美味しい!!これはぜひともオススメ。某アップルカバーが好きな人にもぜひ(笑)) ここに宣言★ デザミが表参道にいる間、タルティーヌのコンプリートめざします!!!
by miwa-pain
| 2016-06-22 17:00
| パン@都内
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Comments(2)
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by
なみ
at 2016-06-28 19:29
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ちょうど今食べていましたー!乾燥は仕方ないものの、味、香りは素晴らしいですよね♡パンドミも買ってきましたよ〜
甘みがありぎゅっとつまったヴィエノワも好きです。 バナナケーキ、気になってやめたので次回は!!
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Commented
by
miwa-pain at 2016-06-30 12:25
>なみさん
さすが!!そうそう、やはり乾燥しまくっているのだけど 味も香りも、Parisのデジデがよみがえった!! 今朝最後のひときれ食べたけれど、ほんとまた買いに行く♡ 私もパンドミ買ってきましたが、これはトースト向けではなくて 生食か、少し温めくらいが美味しかったかな。 (セントルのせいでハードルがあがりすぎている(笑)) バナナケーキ、むちゃくちゃ美味しかったのでぜひぜひ!
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