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mi_waについて。
パンに全てをゆだね、パンを生き抜くmi_waの過酷な
旅やビッグなイベントはPAIN ESSAYで。それ以外の雑多な日常をつれづれに書き綴る日記ページ。 2010年10月以前のDIARYはこちらをクリックしてください。 since2003年11月2日 サイト「この世にパンがある限り。」はこちらから。※2019年2月よりサーバ移転しました。 ※画像の無断転載を固くお断りします※ ※当ブログ記事は、インスタで1ヶ月ほど前にアップした投稿をほぼそのまま掲載しています。 あくまで個人的な備忘録として残しています。 1ヶ月ほど前の内容につき、営業や情勢など当時と状況変更している場合がありますのでご容赦ください。 最新の記事
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2017.6.6 毎日のようにSNS上に告知が出ては瞬殺だった、発酵所さんの残りパン通販。 ようやくゲット! こちらの希望の額を伝えた分(…以上に感じるボリューム。そもそもの定価が低いのかも)をその日の夕方のうちに出荷してくれるので、翌日には到着! これは人気あるわけです…。 営業時間内に売り切れず、パンが余ってしまうのは、パン屋さんももちろん、パン好きとしてもそれは残念なこと。モッタイナイ! でもちょっと場所を変えればこうして喜んで待っているファンもいる。遠方からも応援できるのがネット時代のパン好きの強み。そして、ネット時代のパン屋さんの強み、かな! がんばってください!!
by miwa-pain
| 2017-06-06 17:00
| パン@都内以外
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Comments(15)
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じゅんじゅん
at 2017-06-20 09:57
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お久しぶりです。発酵所さんのパン通販あったんですね!ぺろんパン美味しいですよね。そして、リュスティックを突如「トナリ」と呼ばれるようになってて?でしたが笑。そういえば、3月に俺の生食と山形を買ったのですが、断然山形食パンでした!生食はやっぱりセントルの方が好みでした。それから、ゴンちゃんが閉店してしまったのですね・・・あのクロワッサン&味噌セーグルが食べられないなんて残念です。また美味しいお店の紹介楽しみに待ってますねー
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miwa-pain at 2017-06-22 21:07
>じゅんじゅんさん
そうなんです! パンが残った時だけ通販を呼びかけるスタイルなんですが めっちゃ争奪戦。一番仕事が忙しい様な時間帯(15時〜16時台)に 呼びかけがあるので、いつも負けてましたが(笑)この日はたまたま 週末にも関わらずに発令されたので速攻申し込み! ほんと美味しかったですーー。 それはそうと、俺の食パンw 山型の方がお好みでしたか! 私も次は(次機会があれば…w)買おうっ。 それよりそれより…ゴンちゃん、閉店?! うそまじっすか、、、 全然知らなかった。毎週のように渋谷をうろうろしているにも関わらず… (あまり通らないからなぁ…あの辺りは) 本当に残念です。。。うーむ、全店撤退なのかしら(調べてみますが…)
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じゅんじゅん
at 2017-06-23 09:45
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俺の食パンは、セントルよりは待ち時間少なく買えるので時間が無いときは利用したいです。そして、ゴンちゃんですがHPには閉店とは載ってないですが、渋谷店が閉店したみたいです。本当かどうかわかりませんが・・・他店舗はまだやってるみたいです!ヨカッタ~でも私はいつも渋谷店だったのでショックです。。。
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miwa-pain at 2017-06-24 17:22
>じゅんじゅんさん
それはわかりますー。確かにセントルはかなり時間と体力の余裕がないときはパスせざるを得ませんよね。 最近腰痛を患っているので長時間並ぶのはちょっと厳しく、すっかりごぶさたセントル… ゴンちゃん、渋谷店だけなんですね☆ 結構あちこち増えていたから、サブロンさんとこみたいに一斉に閉店になったか…とびっくりしました☆ でも渋谷の選択肢がひとつ減るのは寂しいものですね。。。
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穂高ファミリー
at 2017-06-25 17:13
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mi_wa師匠、そしてmi_waさん門下生・同じ群馬支部のじゅんじゅんさんもお久しぶりです。^^
私のほうは相変わらず、修造(発酵所)さんと同時期に同じ釜の飯を食べ修行したお茶(リナシメント)さんのところに入り浸っております。^^ リナシメントさんも自宅庭に小さなパンカフェを構えて丸1年が経ちました。 県内では群を抜いたパンレベル! そしてカウンター席5席に小さなテーブル席といった佇まいは、さながら師匠の最初のお店を彷彿とさせるようで、なんとも居心地がいいのです。^^ (初期P-Eさんの郷愁に浸ってしまうことも。^^) よくよく考えてみると群馬にこんなお店があることに、本当に喜びを感じています。^^ 先々週、そのリナシメントさんに神様甲田様をお誘いいたしました。^^ 上田から富ヶ谷に移動する途中で寄っていただいたのですが、Makoさまもご一緒で、ここはLevain?と思うほど楽しいひと時を過ごすことができました。^^ (店主のお茶さんは、いきなり厨房でコーヒー豆を撒き散らすなど、最初こそテンション上がりまくりでしたが、お話しも盛り上がり、素敵なプライムタイムとなりました) ということで、次はmi_wa師匠を囲む会(群馬支部会)を、リナシメントさんで行いますのでお願いします。^^ 温泉大国群馬で腰痛の湯治も兼ねて(^^;)というプランでいかがでしょうか。^^
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miwa-pain at 2017-06-26 12:21
>穂高ファミリーさん
穂高ファミリーさんにおすすめされること数年。 リナシさんはもう自分の中でいますぐ行きたい店No.1なんですから! (いやほんとこれマジです) そこに神さままで降臨されたとは…(感涙) すごいですね!!もしそんな状況になったら もう何を話せばいいかパニックになってわけわからんと思いますww おチビがいるのでなかなか予定が立ちませんが、 いきなり突撃するかも…です! (いやほんとこれマジで)
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穂高ファミリー
at 2017-06-27 00:38
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マジっすかー?^^
ではぜひぜひ。 (でも前回のような灼熱時の群馬は自殺行為ですのでお控えくださいね) SNS時代.... 私も神様のパンを初めて食べてから10年くらいは 甲田さんと自分がLINE友(←勝手に「友」^^;)でいるような状況になるとは夢にも思っておりませんでした。^^ 恐るべし、そしてありがたきSNS時代です。 そしてまたmi_waさんの、今すぐ行きたいお店No.1が 群馬にあるという状況も誰が想像したことでしょう。^^ 未来とはやはり想像のつかないものですねー。 ↓ 不覚にも「N」に自信がありません。^^; (あー、自称mi_waさん門下生などといっておきながら) 水海道〜鵜の木の? かなぁ....。
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じゅんじゅん
at 2017-06-27 10:14
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穂高ファミリー様、お久しぶりです。いつも私のコメントにもお声掛けして頂けて嬉しいです!リナシメントさん、半年くらい行けてないですが、本当に食べる度に再確認する美味しさですよね。群馬も昔に比べたら色々とレベルの高いお店が出来て嬉しい反面、少し地元から遠いので中々買いに行けず・・・。私も子供がまだ手が離れないので中々予定が立てづらいですが、いつか機会がありましたらぜひ群馬でのパン会に参加させて頂きたいので、そのときはまたぜひ、企画をお願いします!いつか会えるのを楽しみにしていますねー。
そうそう、最近チャツネさんも前より断然パンが美味しくなった気がします!「まゆパン」さんも難易度高いですが、ぜひに!
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miwa-pain at 2017-06-27 20:45
>穂高ファミリーさん
そうなんですよね、群馬パンめぐりはちょうど臨月あたり(笑)だったような気がします。。。 それにしても、神様とお友達になるとはほんとに夢みたいですね!! そう、NさんはNさんですw なんか、あのバゲットが デジャヴしたんですよね。。白くて細くてかき餅みたいなバゲット。 そう、歩き食いがとまらない、あの感覚です♡
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miwa-pain at 2017-06-27 20:48
>じゅんじゅんさん
私は栃木人の嫁になったにも関わらず(笑) 栃木のついでに群馬もよれるかしらーなどと 甘い夢を抱きながら早7年? 8年? 群馬経由の栃木はなかなか遠いみたいですw だからこその栃木ツアーをしなくては! と、マジで考えております♡ なになに、リナシさんだけでなく、チャツネさん(メモメモ) そして、そうそう、難易度高い窯、まゆパンさん。 こちらも宿題店ではあるんですが!!
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穂高ファミリー
at 2017-06-28 00:04
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じゅんじゅんさんご近所のチャツネさん、冬限定ですけど、福島の造り酒屋さんの酒粕を使った「酒粕とくるみのスコーン」が、ザックザクですっごく好きなんです!
上田(Levain)スコーン、キビヤベーカリーさんのスコーン、そしてこれが、私のパン屋さんのスコーンベスト3です!^^ チャツネさんのパンたちは前橋で移動販売をされていた頃(ジャム猫さん時代)に比べると、桐生に行ってからとても力強くなった気がします! (高崎の「ルケ」さんでも使われていて、そこでもとてもいい味を醸し出されていますよねー。^^) まゆさんも、最後にちょっと上田に行ってましたっけ。^^ mi_waさんにはリナシメントさんからほど近い、bien cuitさんにも是非セットで行っていただきたいんです! (名前のとおりのホントにbien cuitなカンパを焼かれています。^^) でもでも、bien cuitさんは7〜9月がパン販売休業、チャツネさんも毎年夏はネパールに行っちゃいますのでその間長期休業。 やっぱり群馬の暑さ(熱さ?)をやり過ごしてもからの秋ですかね〜。^^ > じゅんじゅんさん お互いDIARYの頃からの「mi_waさん歴」「miwa-pain門下生」ですものねー。^^ 私も同じ地元でmi_waさんつながりのパン好きさんがいらっしゃって嬉しいです!
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じゅんじゅん
at 2017-06-28 10:40
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>mi_waさん、本当に群馬と栃木は隣とはいえど、パン屋さん巡りで考えると結構遠いですよね。群馬だけでもチャツネに発酵所にリナシとなると1日かかりますしね・・・栃木に何泊かした時にこそぜひ群馬まで足を伸ばしてみて下さい!
>穂高さん、私はチャツネのキャラメルスコーンが好きですね。1度だけ買えたチャイスコーンも美味しかったです。最近のお気に入りは黒糖くるみです!! 上田のルヴァンでランチしたサンドイッチも美味しかったです。。。あぁー、こちらで色んなお話をしてると、あっちこちのパンが食べたくなっちゃいますね(笑) パンのことはまだまだ分からないことが多いですが、門下生同士、色々とお話させて下さい!
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穂高ファミリー
at 2017-07-02 17:16
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なぜかここでコメントです。^^;
(↑ 無理矢理ゴンちゃん渋谷店〝閉店〟つながり) 「アンゼリカ」さんが今月末で閉店と聞きました。 パン好きになった頃からずっと好きだったあのカレーパンがなくなるのは何だかすごく寂しいです。 何年間もの間「カレーパンといえば....」というときの代名詞的なお店でしたし。 mi_waさんともアンゼリカさんのカレーパンのお話しはしたようなことがあったと思います。 あ、味噌パンのほうはまた群馬に食べに来ていただければ、ですけど。^^ 先週もリナシメントさんに超長居してました(迷惑なお客さんで。^^;)
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miwa-pain at 2017-07-04 12:15
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miwa-pain at 2017-07-04 12:18
>穂高ファミリーさん
すみません!へんじが遅くなりました… 西の方へ遠征しておりました♪ ところでところで!!!なんと!!! アンゼリカさん閉店…?! うっそ、、、ショックです。 今月って7月でしょうか。 私もカレーパンの美味しさに開眼させてもらったひとりなので かなりショックです、、、 しかも、下北はよく行くわりには、最近ほとんどスルー気味だったのが またなおさらショック(自分を許せない的なw) ちょっと近々カレーパン食べ納めてきますわ。。。
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