2017.1.15
さて、ポタサンドでおなかを満たした後は…ガレットデロワ2017食べ比べ!
その前におさらい…過去のラインナップは…豪華ですぞ!
2011年 アカシエ/アルカイク/アテスウェイ/カタネ
2012年 エーグルドゥース/ラデュレ/ジャン・ポール・エヴァン/パリ・セヴェイユ/プレジール/VIRON/)ピエール・エルメ
2015年 レカン/ ブラフベーカリー/ユウササゲ/セルリアン東急ホテル
2016年 ロブション/ヨシノリアサミ/リチュエル/リョウラ
さて、2017年はこういうラインナップとなりました!
今回は3人だったので3台…の予定が、思いがけず当デロワ会で殿堂入りだったアカシエも調達できるチャンスがありで、4台に!
・アカシエ(2400円)
・アテスウェイ(ポンムオランジェ/2500円)
・サダハルアオキ(プレーン/3240円)
・コメット(2200円!)
やはり、中旬に実施すると調達できるお店も限られており(しかも、前日の14日の予約なら可能、というパターン多く、なかなかそろえるのが大変) このうちアカシエとコメットは調達の都合により一旦冷凍保存。バルミューダのクロワッサンモードで4種類とも完璧な状態にリベイクしました♡
アカシエは、さつま芋餡のようなほっこりしたダマンドが最大の魅力だったのだけど、味を少し変えたのか杏仁風味がかなり強くなっており…。昨日の時点では落胆していたのだけど…翌朝、再解凍(!)して焼き戻したら、杏仁臭はほとんど飛んで美味しくなってました!w やった、あの味!! 嬉しいけど、なんで??
アテスウェイは2度目の参戦。今回のポンムオランジュが傑作! オレンジとリンゴで異なる酸味をうまく融合させており、生地の風味も突出してました♡ 美味しかったーー個人的には今年のナンバー1かも?!
サダアオは、白さつまというフレーバーがあいにく完売してしまい、こちらはプレーン。教科書通りの折り目正しいデロワ。かなりシンプル。ヨーグルトでいうと無糖プレーン。「ここからもうひと味くわえまーす」って感じでした(笑)王冠がめっちゃかわいい!
そして、唯一ブーランジェリー代表、コメットさん。漢字の「田」みたいなフォルムですが(笑)このむちゃくちゃ間隔の狭いレイエ、手間だろうなぁ〜! ピスタチオクリームにグリオット(チェリー)! エスカルゴでもすでに折り紙付きのピスタチオ、ここでも実力を存分に発揮! パティスリーにひけをまったくとらない、2200円は破格すぎです!!
1年の計は1月のデロワにあり!! 2017年の1年をがんばりきったら、また2018年もデロワに溺れたい!!